Bếp bốn mùa
Ẩm Thực Mùa Miền
Món ngon và cách nướng theo từng mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông và ba miền Bắc, Trung, Nam.
Mắm cá linh và lẩu mắm: cái khạp của mùa nước nổi
Mùa nước nổi đổ cá linh về đồng, rồi cả một hệ vi sinh làm việc trong khạp muối cho tới nồi lẩu mắm cuối năm.
Cá lóc nướng trui: món của mùa nước nổi miền Tây
Nước nổi về, con cá lóc vùi bùn qua mùa khô trồi lên ruộng ngập. Chuyện con cá, nắm rơm, chén nước mắm… kể bằng khoa học lẫn chuyện khẩn hoang.
Chả rươi tháng Chín: món chỉ có vài ngày trong năm
Tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng năm. Chuyện con rươi cửa sông, miếng chả vàng ruộm và cái ruộng không dám dính một giọt thuốc sâu.