Lò Nướng Than Tách Khói 125L Pro
Giá chưa VAT: 24,000,000₫Đã gồm VAT 10%: 26,400,000₫
Lò nướng than tách khói 125L Pro nâng cấp từ bản 125 lít, làm cho quán chạy nhiều mẻ trong một buổi. Vỉ chữ H có khoá vị trí giữ thịt nằm giữa hai hộc than nên chặn cháy khét từ gốc, vỉ kẹp kẹp bốn vỉ cùng lúc, cây lật chuyên dụng xoay trở cả bộ trong một nhịp tay. Chính hãng Duy’s Oven, bảo hành và giao hàng toàn quốc.
Lò nướng than tách khói 125L Pro nâng cấp lên từ bản 125 lít, làm cho quán chạy nhiều mẻ trong một buổi. Bộ vỉ chữ H có khoá vị trí, giữ miếng thịt nằm đúng khoảng giữa hai hộc than dọc, nên thịt gần như không chạm than và chuyện cháy khét bị chặn ngay từ gốc. Kèm theo là bộ vỉ kẹp cho bún chả, cơm tấm, nem: kẹp bốn vỉ cùng một lúc rồi dùng cây lật chuyên dụng của lò xoay trở nguyên bộ trong một nhịp tay, nên số mẻ ra trong một buổi tăng lên nhiều lần.
Thép sơn chịu nhiệt tiêu chuẩn Mỹ 600° · vỉ inox không gỉ · đồng hồ đo nhiệt độ · quạt cấp gió 12V · cửa gió chỉnh nhiệt trên nóc · bánh xe di chuyển
Than tách khỏi thịt
Mỡ không rơi xuống than nên hạn chế bùng lửa, hạn chế khét. Thịt giữ được nước ngọt, khói được dẫn thoát gọn theo ống.
Hai tầng vỉ, chia vùng nhiệt
Tầng sát than dành cho món cần lửa mạnh, xém cạnh. Tầng trên để giữ ấm hoặc làm chín chậm. Giờ cao điểm một người vẫn chạy kịp món.
Trọn bộ vỉ chuyên dụng
Kèm vỉ kẹp, vỉ chữ H và cây lật vỉ. Bộ đồ nghề này bản thường không có, anh mua lò là có luôn.
Quạt cấp gió 12V có nút chỉnh
Muốn lửa lên nhanh thì vặn to, muốn giữ đều thì vặn nhỏ. Trên nóc còn cửa gió để chỉnh nhiệt.
Đồng hồ đo nhiệt độ
Nhìn kim là biết trong lò đang bao nhiêu, khỏi đoán. Món nào cần nhiệt nào cứ canh theo đó mà làm.
Có bánh xe, đẩy được
Lò 90 kg nhưng có bánh xe nên một người vẫn đẩy ra đẩy vô được. Dọn hàng, dọn sân đều nhẹ.
Tách khói kiểu Duy’s Oven: than một đường, thịt một đường
Cái gây khói khét khi nướng than là mỡ nhỏ thẳng xuống lửa. Ở lò này than được tách khỏi thịt, mỡ không rơi xuống than nên hạn chế bùng lửa, hạn chế khét, thịt giữ được nước ngọt. Phần khói sinh ra thì được dẫn thoát gọn theo ống chứ không tạt lên chỗ người đứng bếp.
Bản Pro giữ nguyên cách làm đó, chỉ khoang rộng hơn và vỉ bố trí hai tầng. Mặt vỉ thoáng, chia vùng nhiệt thoải mái, tiệc nhà đông người thì một mẻ là dọn đủ cả bàn.
Ba món đồ nghề khách hay hỏi mua thêm, ở đây có sẵn
Vỉ kẹp
Chuyên trị bún chả, cơm tấm và nem. Kẹp bốn vỉ cùng một lúc, thịt nằm cố định giữa hai mặt vỉ nên lật nguyên bộ trong một nhịp, cả mẻ chín đều tăm tắp, không rơi xuống than.
Vỉ chữ H
Có khoá vị trí, giữ miếng thịt nằm đúng khoảng giữa hai hộc than dọc nên thịt gần như không chạm than. Đa năng cho sườn, ba chỉ, cá, hải sản, rau củ và xiên que.
Cây lật vỉ
Cây lật riêng của lò, thân inox có rãnh chữ U ôm lấy thanh dẹp bên trong. Lỗ khoá hình chìa cắn vô tay vỉ nên nhấc được cả bộ vỉ kẹp bốn vỉ rồi xoay trở nguyên bộ trong một nhịp tay, khỏi thò tay vô vùng lửa.
Lò than trực tiếp
125L Pro tách khói
Anh cần lò cho quán thì gọi tụi tôi một tiếng
Cần lò than nền tảng thì xem bản 125L tiêu chuẩn. Muốn đầu tư một lần, đủ đồ nghề đứng bếp chuyên nghiệp thì lấy bản Pro. Bảo hành chính hãng, giao toàn quốc.
Duy’s Oven — Thơm Ngon Không Vội Vã
| Cân nặng | 90 kg |
|---|---|
| Kích thước | 126 × 65 × 175 cm |
| Model | TK-125L |
| Dung tích | 125L |
| Số tầng vỉ | 2 |
| Nguồn điện sử dụng | 12VDC 2A |