Lò Nướng Than Tách Khói 65L
Giá chưa VAT: 11,000,000₫Đã gồm VAT 10%: 12,100,000₫
Lò nướng than tách khói 65L (60x40x155cm, 45kg, dung tích 65 lít) giúp nướng đa dạng món, hạn chế khói và mùi, phù hợp cho gia đình và quán ăn nhỏ. Sản phẩm chính hãng Duy Oven, bảo hành và giao hàng toàn quốc – liên hệ để nhận báo giá mới nhất.
Đã bao gồm VAT 10%
65L là cỡ nhỏ gọn của dòng, mà cũng là cái lò mở đầu cả dòng: bỏ con gà vô, đậy nắp, canh cữ lật, chừng 45 phút là con gà ra lò. Một tầng vỉ, mẻ 2–3 kg — cỡ vừa đúng bữa cơm nhà, bữa nhậu sân thượng cuối tuần.
Thân gọn 60 × 40 × 155 cm, 45 kg — kê lọt góc sân thượng, ban công, hông nhà.
Quạt ăn 12VDC/2A, cắm được pin dự phòng Type-C — ra sân vườn không có ổ điện vẫn nướng.
Một tầng vỉ — mở nắp là thấy trọn mẻ, trong nhà ai nướng lần đầu cũng làm được.
Mỡ đi lối riêng, không rớt vô than nên hạn chế khói khét — nướng trên sân thượng đỡ ám mùi qua nhà bên.
Than nằm đâu, thịt nằm đâu
Hai hộc than chạy dọc theo chiều dài lò: một hộc ở mép trước, một hộc ở mép sau. Hai hộc nằm thấp, còn vỉ nướng nằm cao sát miệng lò. Đồ nướng anh xếp ở giữa vỉ, ngay trên khoảng trống giữa hai hộc — dưới miếng thịt không có cục than nào. Mỡ rơi thẳng xuống khay hứng ở khe giữa, không gặp lửa. Nhiệt từ hộc trước với hộc sau cuộn lên, quạt đẩy cho đều, nhiệt ôm quanh miếng thịt nên chín đều hơn; tới cữ anh chỉ lật cho ăn màu hai mặt.
Nướng một mẻ
1 · Mồi than. Đổ than vô hai hộc — hộc sau đầy, hộc trước phân nửa — chế chút cồn mồi, châm lửa rồi bật quạt. Trong lúc chờ thì ướp thịt, rửa rau; chừng 15 phút quay ra là than đỏ đều.
2 · Vô mẻ, đậy nắp. Kim đồng hồ chạm 200–250°C thì xếp vào giữa vỉ: con gà nguyên con, dĩa ba rọi. Mẻ 2–3 kg chín chừng 45 phút, cứ 15–20 phút ghé lật một lần rồi đậy nắp lại.
3 · Chỉnh bằng núm quạt. Núm quạt đóng vai cái chân ga: kim quá 250°C thì vặn nhỏ, kim tụt thì vặn lớn. Khỏi bới than, khỏi mở nắp coi hoài.
Khoa học của vị ngon
Miếng thịt chỉ bắt đầu dậy mùi từ 140°C — đó là mốc phản ứng Maillard chạy, đạm với đường trên mặt thịt gặp nhiệt rồi kết thành lớp vỏ nâu và tầng vị umami mà đem luộc hay hấp cách mấy cũng không có. Dưới mốc đó thịt chỉ chín chứ chưa thơm. Lò chạy 200–250°C nên nằm trọn trong dải đó từ đầu tới cuối mẻ.
Xem lò hoạt động
| Model | TK-65L |
|---|---|
| Kích thước | 60*40*155 Cm |
| Dung tích | 65L |
| Trọng lượng | 45Kg |
| Số tầng vỉ | 1 |
| Nguồn điện sử dụng | 12VDC/2A, hoặc PowerBank TypeC |