Author: vinhduy

Nâng cấp… Lò Pantina có chút thay đổiGiá không đổi! Xem bài gốc trên Facebook →

Thêm clip về lò nướng than tách khói 125L Pro! Dành cho nhà hàng, cơm tấm, bún chả! Xem bài gốc trên Facebook →

Test kính Meta mới, tiện có mấy cái lò quay luôn thôi ah! Xem bài gốc trên Facebook →

Xông khói hôm nay: con người ngồi canh từng giờ.Xông khói ngày mai: cái lò tự làm. Mẻ brisket với sườn này mình chạy từ sáng. Anh em để ý mấy sợi dây nhỏ cắm vô thịt với cái màn hình kế bên không — đầu dò nhiệt đó. Xông khói "low and slow" nó…

Sườn bò mềm rục, ngấm khói tới tận lõi — mà hạn chế vết cháy khét 🔥 Bí mật nằm ở kiểu nấu "low & slow" chuẩn Texas của lò xông khói offset 15070: buồng đốt đặt LỆCH hẳn sang một bên, lửa không bao giờ nằm dưới thịt. Khói nóng đi vòng qua buồng…

Vì sao nướng than mà không bị "khói khét"? 🔥 Nhiều người nghĩ mùi khói khét là chuyện đương nhiên của nướng than. Thật ra nó đến từ đúng một chỗ: mỡ và nước thịt nhỏ xuống than đang cháy, bốc khói đen rồi bám ngược lên miếng thịt. Đó cũng là thứ làm ám…