Author: vinhduy

So sánh than đước, than gáo dừa và than trắng Nhật: loại nào cháy lâu, ít khói, an toàn và hợp lò than tách khói cho BBQ tại nhà.

Cách nướng brisket cho người mới bằng lò offset: giữ nhiệt 110-130°C, canh lõi 94-96°C và wrap đúng lúc để có tảng thịt mềm tan ngay lần đầu.

Nướng than ở ban công chung cư hạn chế khói: chọn lò tách khói cỡ gọn Pantina hay 65L, mỡ không chạm than nên bớt khói khét, đỡ phiền hàng xóm.

Quán nướng, quán nhậu nên chọn lò than tách khói cỡ nào theo lượng khách? Gợi ý 65L, 85L, 125L Pro chạy liên tục, bền, ít khói, dễ vệ sinh.