Chi tiết lò tách khói 85L
Chi tiết lò tách khói 85L Xem bài gốc trên Facebook →
Cái lò Hybrid này nè…
Cái lò Hybrid này nè… Buồng lớn để nướng, cái hộc bên hông là chỗ đốt than xông khói. Một lò xài được cả hai kiểu. Anh em nào hay chơi brisket, sườn bò low & slow là mê vụ này liền. Nhóm than một bên, khói lùa qua, thịt ngấm từ từ mà ngoài…
Lò nướng than tách khói 85L
Lò nướng than tách khói 85LPhiên bản dành cho dân chuyên nghiệp Xem bài gốc trên Facebook →
Lò nướng than tách khói 65L
Lò nướng than tách khói 65LPhiển bản inox 304 Xem bài gốc trên Facebook →
Mời đối tác về nhà ăn steak: chuyện cái lò FastGrill Mini
Đặt bàn nhà hàng thì dễ, mời được người ta về nhà mình mới là chuyện khác. Chuyện cái lò FastGrill Mini: buồng kín kiểu Josper, than nằm đáy, cửa đóng khi nướng.
Gia đình chúng tôi!
Gia đình chúng tôi! Xem bài gốc trên Facebook →
Cái Hybrid này nhiều anh em tưởng có gas.
Cái Hybrid này nhiều anh em tưởng có gas. Không có gas gì hết. Than với củi thôi. Ngày thường thì nướng tách khói bình thường. Tới hồi muốn làm cặp sườn để năm sáu tiếng thì mồi ít than bên hộc, khói lùa ngang qua buồng rồi mới ra ống. Một cái lò làm…
Cái khói trùm lên ông cụ trong hình đó… không phải khói than đâu.
Cái khói trùm lên ông cụ trong hình đó… không phải khói than đâu. Là mỡ.Mỡ của chính miếng thịt ổng đang nướng. Rơi xuống than, cháy, rồi bốc ngược lên bám lại vô thịt. Mình chụp tấm này ở quê. Hồi đó nhìn thấy thường lắm, ai nướng chẳng vậy. Mình cũng nướng y…
Vì sao nên dùng lò nướng than tách khói
Mỡ rơi xuống than sinh PAH rồi bám ngược lên thịt. Nghiên cứu đo được: chặn mỡ nhỏ giọt giảm 48-89% PAH. 16 nguồn khoa học, kèm mô phỏng đối chiếu hai hộc than dọc.
End of content
End of content