Lò tách khói mà muốn xông khói thì sao?
Hybrid 65L vẫn nướng than tách khói bình thường, chỉ gắn thêm khoang đốt bên hông như lò offset để xông khói. Một lò, ba cách: nướng tách khói, xông khói hoặc kết hợp cả hai.
Hỏi giá: 0901 691 717 · Xưởng Duy’s Oven tại Nhà Bè
duyoven.vn/sp-hybrid-65l
#DuysOven #lonuongthan #lotachkhoi #xongkhoi #BBQVietNam
Anh em Duy’s Oven nhậu Demo khu BBQ Lab Xem bài gốc trên Facebook →
Xông khói hôm nay: con người ngồi canh từng giờ.Xông khói ngày mai: cái lò tự làm. Mẻ brisket với sườn này mình chạy từ sáng. Anh em để ý mấy sợi dây nhỏ cắm vô thịt với cái màn hình kế bên không — đầu dò nhiệt đó. Xông khói "low and slow" nó…
Xuất xưởng lò xông khói offset 15070 Xem bài gốc trên Facebook →
🔥 FASTGRILL: NHIỆT LỚN TỨC THÌ CHO STEAK, TOMAHAWK Anh Duy dẫn đi xem hai lò FastGrill đang có sẵn tại xưởng:✅ Premium: inox 304 từ khoang đốt tới chi tiết trang trí, không có sắt bên trong✅ Lò than inox phải làm 2–3 lớp; làm mỏng là phản tác dụng✅ Nhiệt rất cao, giữ…
Cái lò mà mấy nhà hàng Michelin bên Tây giữ như báu vật.. tên nó là Josper Hai ông thợ Tây Ban Nha chế ra nó năm 1969, ghép tên nhau đặt luôn tên lòLò than KÍN đầu tiên trên thế giới — cửa đóng lại, than rực bên trong, thịt xém ngoài mà mọngGiờ…
🔥 CÁCH XÔNG KHÓI TRÊN LÒ OFFSET 10050, TỪNG BƯỚC MỘT Than đước để lấy nhiệt, gỗ sồi trắng vụn để lấy khói. Ở mình gỗ sồi hiếm và đắt, nên anh Duy chọn cách này mà món vẫn đậm vị gỗ sồi. ✅ Nhóm chừng 4 ký than đước, không dùng xăng dầu✅ Chờ…
