Yakitori tách khói: lò Yakitori phiên bản Việt Nam
Yakitori tách khói: lò Yakitori phiên bản Việt Nam
Bếp Yakitori của Nhật thì anh em biết rồi, than cháy trong lòng gạch, gạch hút nhiệt rồi hắt hồng ngoại lên thịt nên nhiệt rất cao. Tui giữ nguyên cái hay đó, rồi làm lại cho hợp cách người Việt mình hay nướng.
Chỗ khác đầu tiên là tấm chắn mỡ nằm giữa vỉ với than. Mỡ từ thịt nhỏ xuống tấm chắn chứ không rớt thẳng vô than, nên ít bùng lửa, hạn chế khói khét. Dưới đáy có khay tro rút ra đổ rất tiện, chỗ đó cũng là cửa lấy gió.
Vỉ inox 304 đặt sâu xuống lòng lò, thịt nằm gọn trong vùng nhiệt. Nắp hai lớp giữ nhiệt cùng với gạch chịu nhiệt. Không xài vỉ thì bỏ ra gác xiên kiểu Yakitori, lắp vỉ vô thì nướng như lò tách khói Pantina, nhà dùng hay nhà hàng đều hợp.
Lò 60 × 30 × 40 cm, nặng 45 ký, có hai tay nắm lò xo để xách cho tiện. Sơn bóng nên để ngoài mưa thì nước đọng thành hạt, không sao hết. Xưởng Duy’s Oven tại Nhà Bè sản xuất thủ công, kết hợp cắt hàn laser hiện đại để làm chi tiết tinh xảo.
Giá 9.680.000₫ đã gồm VAT, bảo hành 12 tháng.
duyoven.vn
