Lò nướng than cho tiệc tất niên, nướng Tết tại nhà và làm quà biếu Tết

Tết Đinh Mùi rơi vào thứ Bảy, ngày 06/02/2027. Từ giờ tới đó là mùa tất niên, mùa họ hàng tụ về, mùa đi biếu quà. Nhà nào tính sắm một cái lò nướng than cho mấy bữa ấy, hay tính mua một cái làm quà, thì bài này gom sẵn cách chọn cỡ, giá đã gồm VAT và cách đặt hàng.

Chọn cỡ lò theo số người ăn

Năm lò nướng than tách khói dưới đây có bốn cỡ, cùng một kiểu: hai hộc than nằm dọc mép trước và mép sau, đồ nướng ở giữa, mỡ nhỏ xuống khe giữa nên không rơi vào than. Mỡ không gặp than thì khói khét giảm hẳn, đứng nướng cho cả chục người ngoài sân cũng đỡ ám khói vào áo khách.

Chọn nhanh theo số người. Giá niêm yết đã gồm VAT 10%.

Chuyện từng cỡ lò hợp với nhà nào, rồi chuyện đặt lò ngoài sân sao cho an toàn, mình viết kỹ trong bài chọn lò cho tiệc tất niên và mấy ngày Tết bên duyoven.vn. Một điều nhắc luôn ở đây: lò hạn chế khói, chứ than cháy thì vẫn sinh khí CO, nên chỉ nướng chỗ thoáng gió.

Muốn có ức bò, sườn xông khói cho mâm Tết thì dùng lò offset

Lò tách khói là lò nướng, thịt chín nhanh bằng sức nóng của than hồng. Món xông khói thì khác hẳn: lửa nhỏ, khói gỗ, nhiều giờ liền, nên cần lò offset có buồng đốt riêng bên hông. Miếng thịt không nằm trên lửa, chỉ có hơi nóng và khói đi qua khoang thịt rồi mới ra ống khói. Xưởng có ba cỡ offset:

Xông khói là món cần tập tay. Ai muốn đặt miếng ức bò giữa mâm tất niên thì nên có lò sớm, xông thử vài mẻ cuối tuần trước đã. Còn nhà nào sân chỉ đủ chỗ cho một cái lò mà muốn cả nướng lẫn xông khói thì coi dòng Hybrid 65L, lò vẫn chạy than với củi, không có gas, giá 15.400.000₫.

Mua lò làm quà biếu Tết

Biếu cha mẹ thường gọi con cháu về ăn cuối tuần, biếu người bạn mê nướng, hay công ty biếu đối tác, thì lò 65L là cỡ dễ tặng: vừa sân nhà phố, đủ cho một nhà bốn tới tám người, giá 12.100.000₫. Ngân sách nhẹ hơn thì có Pantina 7.700.000₫, lò nhỏ mà vẫn đúng kiểu tách khói, mỡ trượt theo máng chữ V ra ngoài thay vì rơi xuống than.

Mỗi cái lò đều đóng riêng ở xưởng Duy’s Oven tại Nhà Bè. Lò về rồi thì nướng thử vài bữa cuối tuần cho quen lửa quen than, tới bữa tất niên là đứng lò ngon lành.