Name: LÒ NƯỚNG THAN PARRILLA - Lò nướng Duy Oven
Brand: Duy's Oven
SKU: AS-01

LÒ NƯỚNG THAN PARRILLA

THIẾT KẾ & CÔNG NĂNG VƯỢT TRỘI

Lò nướng Parrilla by Duy Oven được chế tác với triết lý: “Giữ lửa truyền thống – Nâng tầm trải nghiệm.”

🔹 Cơ cấu nâng hạ thông minh:
Hệ thống bánh răng nâng thủ công hoặc thủy lực giúp đầu bếp dễ dàng điều chỉnh độ cao của vỉ nướng – kiểm soát nhiệt độ chính xác cho từng loại thực phẩm.
🔹 Vỉ nướng rãnh chữ V chống khói dầu:
Thiết kế nghiêng nhẹ, có thể điều chỉnh góc, giúp mỡ không rơi trực tiếp vào than – giảm khói, giữ lửa sạch và an toàn.
Mỡ được dẫn xuống khay hứng inox rời, dễ tháo vệ sinh.

Lưu ý: Giá chưa bao gồm phí vận chuyển.

Đã bao gồm VAT 10%

SKU: AS-01 Danh mục: Lò nướng Thẻ: steak

Parrilla là trái tim của bữa asado Nam Mỹ: nướng trên than hồng, không nướng trên lửa ngọn. Củi cháy thành than trong giỏ brasero, được cào dần xuống dưới vỉ chữ V, còn vô-lăng quay tay nâng hạ vỉ — chính cái vô-lăng đó là “núm chỉnh nhiệt” của lò.

Vỉ chữ V dẫn mỡ chảy về máng hứng — mỡ không rơi xuống than, không bùng lửa, hạn chế hẳn khói khét

Vô-lăng nâng hạ vỉ — chỉnh nhiệt bằng khoảng cách vỉ–than, đúng lối người Argentina

Brasero: đốt củi thành than hồng, cào dần xuống dưới vỉ trong suốt buổi nướng

Vách gạch chịu lửa giữ nhiệt, bức xạ đều lên miếng thịt

Sản xuất theo yêu cầu: kích thước, inox 304 hay thép sơn, thêm tháp xông khói, quay xiên, tủ đồ, bánh xe — giá báo theo kích thước và cấu hình

Các mẫu Duy’s Oven đã sản xuất

Mỗi chiếc parrilla rời xưởng theo đúng yêu cầu của chủ nó — dưới đây là các bản đã làm thật.

Brasero giữa + vỉ chữ V — bố cục Argentina kinh điển

Đôi vô-lăng — hai vỉ, hai cao độ độc lập

Parrilla + tháp xông khói đen có nhiệt kế

Xe đẩy di động — hai vùng vỉ, bàn soạn bên hông

Tủ đen mái che nghiêng — gọn cho hiên nhà

Bản khổ lớn hai vùng vỉ — cho nhà hàng, sự kiện

Khoa học của vị ngon

Mỗi nan vỉ chữ V là một máng xối tí hon: mỡ chảy dọc rãnh về máng hứng thay vì nhỏ xuống than — không bùng lửa, không bồ hóng bám thịt. Và từ 140°C, phản ứng Maillard tạo lớp vỏ nâu cùng tầng vị umami làm nên danh tiếng của asado.

Đọc bài phân tích đầy đủ có dẫn nguồn →

Một bữa asado đúng bài

1 · Đốt củi lấy than hồngNhóm củi trong brasero, chờ cháy rụi thành than hồng — tuyệt đối không nướng trên lửa ngọn.

2 · Cào than xuống dưới vỉCào một lớp than mỏng, đều dưới vỉ chữ V; thỉnh thoảng tiếp thêm một luống than mới từ brasero để giữ nhiệt ổn định.

3 · Chỉnh nhiệt bằng vô-lăngXát muối hột, đặt thịt lên, mọi thứ còn lại chỉnh bằng vòng quay vô-lăng: hạ vỉ để xém cạnh, nâng vỉ để chín chậm.

Sản xuất theo yêu cầu — giá theo kích thước & cấu hình · Hotline 090 169 1717