Lò Argentina — xoay cái vô lăng là vỉ nướng lên xuống
Lò Argentina — xoay cái vô lăng là vỉ nướng lên xuống
Kiểu nướng của dân Nam Mỹ. Xưởng Duy’s Oven tại Nhà Bè làm thủ công, kết hợp cắt hàn laser cho chi tiết tinh xảo. Củi đốt ở buồng bên hông, cháy thành than hồng rồi mới cào qua lòng lò. Vách gạch chịu lửa giữ nhiệt, hắt đều lên miếng thịt.
Vô lăng giống cái núm chỉnh lửa: miếng thịt dày thì hạ vỉ sát than cho cháy cạnh, xong nhấc lên cho chín từ từ bên trong.
Vỉ tiêu chuẩn là láp tròn inox. Anh em muốn thì chọn thêm vỉ chữ V — mỗi thanh là một cái rãnh, vỉ đặt nghiêng nên mỡ chảy theo rãnh về máng hứng, không rớt xuống than. Không có mỡ cháy trên than thì không bùng lửa, thịt ít khét.
Lò này làm theo yêu cầu — inox 304 hay thép sơn chịu nhiệt, muốn thêm vỉ chữ V, tháp xông khói, quay xiên, bánh xe thì anh em nói tui. Bảo hành 12 tháng.
duyoven.vn
