Yakitori là dòng lò biến thể rất nhiểu… mỗi nhà hàng đặt mỗi kiểu… Duy’s Oven…

Xông khói hôm nay: con người ngồi canh từng giờ.Xông khói ngày mai: cái lò tự làm. Mẻ brisket với sườn này mình chạy từ sáng. Anh em để ý mấy sợi dây nhỏ cắm vô thịt với cái màn hình kế bên không — đầu dò nhiệt đó. Xông khói "low and slow" nó…

Nướng xiên không mớiLò nướng mới, làm thay đổi việc nướng xiên! Xem bài gốc trên Facebook →

Lâu lâu nên nhậu 01 lần! Xem bài gốc trên Facebook →

BBQ là gì? Nghe thì rất Mỹ, mà nghề nướng chậm, nhiều khói thì người mình có từ lâu 🔥Cái gác bếp nhà sàn vùng cao chạy quanh năm bằng nhiệt thừa với khói thừa của bếp nấu. Cá nướng úp chậu ở làng Phương Định nằm dưới cái chậu nhôm úp, bên ngoài đốt…

Nướng gà sao phải canh nó? Đó là sự ra đời của lò nướng than tách khói Xem bài gốc trên Facebook →

Cái lò nhỏ xíu mà ảnh nướng quá nướng…Yakitori nó đỉnh lắm anh em! Xem bài gốc trên Facebook →