Xưởng mình làm hơn 50 mẫu lò, khách vô coi tới đâu ngợp tới đó. Bài này trả lời thẳng theo nhu cầu: nhà mấy người, nướng kiểu gì thì lấy lò nào, kèm giá luôn. Đọc 5 phút là chốt được.

Nhà 4-8 người, nướng sân vườn cuối tuần

Tệp đông nhất, cũng dễ chọn nhất. Chỉ cần nhớ một chuyện: khói khét là do mỡ nhỏ thẳng vô than, chứ không phải tại than. Viên than hạn chế khói chỉ đỡ được lúc nhóm, còn khói mỡ cháy thì phải xử bằng thiết kế lò. Nên nướng ở sân nhà phố, sát vách hàng xóm, cứ dòng tách khói mà chọn.

  • Lò nướng than tách khói 65L, giá 12.100.000₫. Chiếc lò quốc dân của xưởng. Hai hộc than hai bên, đồ ăn nằm giữa, mỡ rơi xuống khe giữa chứ không gặp than. Nhà 4-6 người là vừa đẹp.
  • Tách khói 80L, giá 15.400.000₫. Cùng cơ chế với 65L, rộng hơn một cỡ. Nhà hay tụ tập 8 người thì lên thẳng con này cho khỏi nướng hai mẻ.
  • Pantina, giá 7.700.000₫. Ngân sách gọn thì đây. Vỉ chữ V, mỡ trượt theo rãnh xuống máng, không rớt vô than.
  • EcoGrill, giá 1.089.000₫. Rẻ nhất bài này. Mua làm quen với nướng than trước khi lên lò lớn cũng được.

Nướng 8-15 người, homestay đón khách

Đông người mà ép lò nhỏ thì người đứng lò nướng ba bốn mẻ mới đủ ăn, khỏi nhậu luôn. Lên cỡ lò, đừng tiếc.

  • Tách khói 85L, giá 16.500.000₫. Con này đi kiểu khác: than nằm dưới, khay nước ở giữa, vỉ trên cùng. Mỡ rơi xuống nước chứ không chạm than, hơi nước bốc lên còn bù ẩm cho thịt, nướng mẻ sau mẻ trước vẫn ít khói.
  • Tách khói 125L, giá 23.100.000₫. Homestay cuối tuần full phòng thì lấy con này, một mẻ lo được nguyên bàn dài.

Mê BBQ Mỹ, muốn chơi low & slow

Brisket, sườn khói kiểu Texas thì lò nướng thường chịu thua. Món này cần nhiệt thấp giữ đều năm bảy tiếng. Có hai đường để đi:

  • Dòng Hybrid, hai công năng trong một lò: Hybrid 65L giá 15.400.000₫, Hybrid 85L giá 17.600.000₫. Ngày thường nướng than tách khói, cuối tuần đóng nắp chuyển qua xông khói. Chạy than củi hết, không có gas gì ở đây.
  • Dòng Offset cho ai muốn đúng bài smoker Mỹ: Offset 9045 giá 21.700.000₫, Offset 15070 giá 41.800.000₫. Buồng đốt riêng bên hông, khói nóng đi ngang buồng nướng rồi thoát ra ống khói. Tính chơi brisket nguyên tảng thì 15070.

Quán nhậu, nhà hàng

Lò nhà và lò quán là hai chuyện khác nhau. Quán cần lò lì, chạy mỗi tối mấy chục ký thịt không xuống sức, và nhất là không được nhả khói vô mặt khách.

  • Tách khói 125L Pro, giá 26.400.000₫. Bản nâng của 125L, quán mới mở chạy con này là êm.
  • Tách khói 250L, giá 28.600.000₫. Món nướng là món chủ lực, khách ngồi kín bàn thì lấy con này.
  • Hai Khoang 18050, giá 38.500.000₫. Hai khoang chạy hai món cùng lúc, giờ cao điểm bếp đỡ dồn.
  • Lò Quay Xiên, giá 52.800.000₫. Quán có heo quay, gà quay nguyên con thì thêm em này. Để trước quán, khách đi ngang tự đứng lại coi.

Nướng pizza, làm bánh

Pizza củi là một thế giới riêng. Chọn theo mức độ chơi:

  • Pizza outdoor, giá 8.800.000₫. Đốt củi, để sân vườn, cuối tuần cả nhà làm pizza là vừa sức.
  • FirePlace Pizza, giá 20.900.000₫. Một công đôi chuyện: mùa lạnh làm lò sưởi, có khách tới thì nướng pizza luôn.
  • Pizza Wood&Gas, giá 126.500.000₫. Hàng cho quán chuyên pizza, chạy được cả củi lẫn gas nên giờ cao điểm không lo hụt nhiệt.

Cần lò sưởi ngoài trời

Sân vườn ngoài Bắc, Đà Lạt, quán cà phê sân thượng mùa gió về, có cái lò đốt củi là khách ngồi lâu hẳn.

  • FirePlace Cơ Bản, giá 16.500.000₫. Sưởi củi thuần, để giữa sân cho cả đám xúm lại.
  • FirePlace Đối Lưu, giá 38.500.000₫. Bản lớn chạy đối lưu, hơi nóng toả đều cho khoảng sân rộng. Con này gọi Duy hỏi thêm cho nhanh.

Đọc xong vẫn phân vân?

Chuyện thường. Năm phút đọc sao bằng hai phút nói chuyện. Gọi Duy 0901 691 717, nói nhà mấy người, hay nướng món gì, sân rộng cỡ nào, mình chỉ đúng con lò cho anh em liền.

Nói thêm cho ai chưa biết: Duy’s Oven là xưởng sản xuất ở Nhà Bè, TP.HCM, làm lò từ 2018, tới giờ hơn 50 mẫu. Inox 304 với thép dày, ráp tay từng cái. Giá trên đã gồm VAT, giao toàn quốc.