Lò nướng than tách khói Hybrid 85L
Giá chưa VAT: 16,000,000₫Đã gồm VAT 10%: Giá gốc là: 18,700,000₫.17,600,000₫Giá hiện tại là: 17,600,000₫.
Lò nướng than tách khói Hybrid 85L – phiên bản nâng cấp với mâm inox tạo ẩm, đa năng cho nướng than tách khói, nướng trực tiếp steak, hải sản và xông khói. Chính hãng Duy Oven, bảo hành & giao hàng toàn quốc.
Đã bao gồm VAT 10%
Mô tả
Chi tiết cấu tạo
Lò nướng than tách khói Hybrid 85L – Lò nướng đa năng cho nhà hàng & gia đình
Lò nướng than tách khói Hybrid 85L là bản nâng cấp của dòng tách khói 85L, chúng tôi làm gần với kiểu offset smoker. Thay vì hộc than dọc, than nằm ngay dưới đáy lò. Bên trên than là một mâm inox chặn ngọn lửa trực tiếp, cũng là chỗ hứng mỡ. Mỡ rơi vào mâm chứ không rơi vô than, nên hạn chế khói, hạn chế khét, thịt giữ được nước ngọt. Đổ thêm nước vào mâm là có hơi ẩm, món nướng mọng hơn, mà cũng hạ nhiệt lò được khi cần.
Ứng dụng của lò Hybrid 85L
Một cái lò làm được cả ba. Nướng than tách khói. Nướng trực tiếp món steak và hải sản có vỏ. Và xông khói.
Đối tượng sử dụng
Hợp với nhà hàng, khách sạn, quán ăn, và cả gia đình mê món nướng, món xông khói.
Hướng dẫn sử dụng lò nướng than tách khói Hybrid 85L
- Đặt lò trên mặt phẳng chắc chắn, nơi thông thoáng và đủ chỗ thao tác.
- Cho than vào buồng đốt bên dưới, nhóm than và chờ than cháy hồng đều rồi mới nướng.
- Đặt mâm inox lên trên để chặn ngọn lửa trực tiếp. Muốn tạo ẩm cho món hoặc hạ nhiệt lò thì đổ một lượng nước vừa đủ vào mâm.
- Xếp thực phẩm lên vỉ, đậy nắp lò để cơ chế tách khói và đối lưu giúp món chín đều, giữ độ ẩm và hương vị.
- Theo dõi nhiệt độ, chỉnh lượng than và cửa gió cho hợp với từng loại món và từng kiểu nướng hay xông khói.
- Dùng xong, chờ than tắt và lò nguội hẳn rồi đổ tro, vệ sinh mâm inox, vỉ và thân lò để giữ cho lần sau.
Lưu ý an toàn khi sử dụng
- Đặt lò nơi bằng phẳng, thông thoáng, tránh xa vật liệu dễ cháy như rèm, giấy, gỗ hay vải.
- Luôn vận hành ở nơi đủ không khí lưu thông để tránh tích tụ khí CO. Không dùng trong phòng kín.
- Không để lò cháy than mà không có người trông.
- Đeo găng tay nhiệt và dùng dụng cụ gắp chuyên dụng khi thao tác với mâm, vỉ nướng và than nóng để tránh bỏng.
- Chỉ vệ sinh và di chuyển lò sau khi than đã tắt hẳn và lò đã nguội hoàn toàn.
Mua lò nướng than tách khói Hybrid 85L ở đâu?
Lò nướng than tách khói Hybrid 85L là hàng chính hãng Duy Oven, do chính xưởng làm, có bảo hành và giao toàn quốc. Cần tư vấn hay xin báo giá mới nhất thì liên hệ với chúng tôi.