Lò nướng Pizza Wood và Gas

Giá chưa VAT: 115,000,000₫Đã gồm VAT 10%: 126,500,000₫

Lò nướng Pizza Wood và Gas – lò pizza tiêu chuẩn Ý độc quyền Duy Oven (đường kính 120cm, lọt lòng 80cm, 650kg), bê tông nguyên khối, đạt 450–500°C, dùng được củi và gas. Chính hãng, bảo hành & giao hàng toàn quốc.

Đã bao gồm VAT 10%

Lò pizza Duy’s Oven đúc bê tông nguyên khối dày 40cm theo nguyên lý lò Ý: vòm thấp phản xạ nhiệt, đáy lát gạch chuyên pizza, khí nóng đi vòng quanh vòm trước khi thoát khói. Đốt củi và gas song song — củi lấy hương, gas giữ nhiệt ổn định. Lọt lòng 60–160cm theo yêu cầu. Pizza chuẩn Ý chín trong 60–90 giây ở 430°C+.

Sáu điều làm nên chiếc lò pizza đúng nghĩa

🧱 Bê tông nguyên khối 40cm

Vòm đúc liền khối tích nhiệt như lò gạch Ý truyền thống — giữ trên 400°C hàng giờ, nướng liên tục không hụt nhiệt, không nứt theo mạch vữa.

🔥 Củi & gas song song

Củi cho hương thơm đặc trưng; béc gas giữ nền nhiệt ổn định giờ cao điểm. Chạy riêng hoặc cả hai cùng lúc.

🍕 Đáy gạch chuyên pizza

Gạch nướng hút ẩm đế bánh — đáy giòn lấm tấm điểm than đặc trưng, điều khay kim loại không làm được.

🌀 Khí nóng đi vòng

Nung đáy gạch từ dưới, cuộn quanh vòm rồi mới thoát qua khoang khói bao quanh — nhiệt phủ đều, bánh không ám khói trực tiếp.

🦵 Chân thép + tủ đồ

Bệ thép vững kèm tủ chứa củi, bình gas, dụng cụ; mặt bàn inox quanh miệng lò, bánh xe di chuyển.

📐 60–160cm theo yêu cầu

Từ 60cm cho gia đình đến 160cm cho nhà hàng lớn — hoặc đặt cỡ riêng vừa khít quầy bếp.

Mô phỏng: khí nóng đi vòng trong lò

Chuẩn lò Ý — vì sao phải nướng lò vòm?

Ở Naples, chuẩn rất rõ: vòm 430–485°C, đáy 380–430°C, pizza chín trong 60–90 giây — mép bánh phồng rộp điểm than (cornicione) mà lòng bánh vẫn mềm ẩm. Bí quyết là hình vòm thấp: vòm phản xạ bức xạ xuống mặt bánh, đáy gạch nung chín đế, dòng khí nóng đối lưu bao quanh — ba nguồn nhiệt cùng lúc. Lò Duy’s Oven áp nguyên lý ấy bằng bê tông chịu nhiệt nguyên khối 40cm, và thêm điều lò Ý cổ không có: béc gas chạy song song với củi, giữ chuẩn nhiệt suốt ca bán.

Camera nhiệt không nói dối

Cùng một buổi đốt, cùng một chiếc lò: trong lòng vòm đo được trung bình 304,7°C, đỉnh 364,5°C — trong khi khung đo trên vỏ mặt trước, ngay chỗ người đứng lò, chỉ 33,2°C. Bốn tấm dưới đây là ảnh gốc, còn nguyên khung đo và logo FLIR.

304,7°CTrong lòng vòmtối đa 364,5°C — ảnh 02
33,2°CVỏ mặt trước, chỗ đứng nướngtối đa 36,9°C — ảnh 03
271°CChênh lệch trong / ngoàibê tông nguyên khối 40cm giữ nhiệt lại bên trong

Vuốt ngang để xem đủ 4 ảnh →

0170,5°C khói⤢
Toàn cảnh chiếc lòLuồng khí nóng ra ống khói 70,5°C; biển tên trên vòm 28°C, mặt vòm cạnh cửa 43,7°C, chân bệ 35,2°C.
02304,7°C⤢
Trong lòng vòmTrung bình 304,7°C · tối đa 364,5°C · chỗ nguội nhất vẫn 240,2°C — cả mái vòm nóng đều.
0333,2°C vỏ⤢
Mặt trước, lúc lửa đang cháyMiệng lò rực thành vòng cung, còn khung đo trên vỏ chỉ 33,2°C · tối đa 36,9°C.
0453,2°C⤢
Vòm ngoài & cột khóiKhung đo trên vòm: trung bình 53,2°C · tối đa 62,0°C. Khí nóng đi thẳng lên ống khói.

Bấm vào ảnh để mở bản gốc 900×1200, xem rõ khung đo và logo FLIR.

Clip camera nhiệt — toàn cảnhLò đang cháy: cột khí nóng đi thẳng lên ống khói, thân vòm vẫn giữ màu tím lạnh.

Đọc ảnh nhiệt thế nào

LạnhNóng

Tím – xanh là bề mặt nguội, đỏ – cam – trắng là vùng nóng. Mỗi tấm camera tự chọn thang màu riêng, nên hãy đọc con số trong khung đo, đừng so màu giữa hai tấm.

Camera nhiệt chỉ đọc nhiệt độ bề mặt tại đúng lúc bấm máy — số đo thay đổi theo lượng củi và thời gian đã đốt.

Ảnh và clip chụp bằng camera nhiệt FLIR trên lò Duy’s Oven, giữ nguyên khung đo và số liệu gốc, không chỉnh sửa.