Có anh em hỏi mình: bữa vội muốn nướng nhanh, bữa rảnh muốn xông khói cả buổi…
Có anh em hỏi mình: bữa vội muốn nướng nhanh, bữa rảnh muốn xông khói cả buổi… thì kiếm lò nào cho đỡ tốn hai cái?
Con Hybrid này nè.
Cùng một cái lò thôi. Vội thì nướng tách khói, cạnh xém thơm lừng. Rảnh thì đóng nắp lại un khói low & slow, miếng sườn mềm rục tới lõi luôn.
Mà nói trước: không gas gủng gì hết nha, chỉ than với củi. Cái mùi than củi đó bỏ đi uổng lắm.
Ai hay làm brisket với sườn để cả buổi thì con này hợp gu.
